牛津大学出版社发表在《风湿病学》杂志上的一篇新论文发现，摄入更多的咖啡因可能会改善心脏健康。
血管疾病、血管损伤及其后果、心脏病发作和中风是造成一般人口死亡的主要原因之一。在患有风湿性疾病的患者中，如狼疮和类风湿性关节炎，这些风险甚至更高。这是由于疾病本身和一些治疗方法，特别是可的松衍生物。
到目前为止，医生建议减少这些血管风险，主要是避免风险因素。这包括停止炎症，减少可的松药物，以及不吸烟，降低胆固醇和控制高血压等传统建议。
但参与这项研究的意大利罗马萨皮恩扎大学的研究人员认为，患者可以通过做一些真正令人愉快的事情来改善血管健康。这些研究人员的实验室结果表明，咖啡、茶和可可中的咖啡因对内皮祖细胞有积极的帮助，内皮祖细胞是一组帮助血管内壁再生并参与血管生长的细胞。
众所周知，富含维生素D(在油性鱼类和蛋类中)和a(在许多水果中)以及多不饱和脂肪酸、低钠的饮食似乎在减轻炎症负担方面发挥了作用。科学家们对咖啡因也很好奇。除了众所周知的对身体的兴奋作用外，咖啡因还具有抗炎作用，因为它与免疫细胞表面表达的受体结合。咖啡因摄入对心血管健康的影响已被广泛研究，结果相互矛盾。
研究人员对31名没有传统心血管危险因素的狼疮患者进行了为期7天的食物问卷调查。一周后，研究人员取了受试者的血液来测量血管健康状况。他们发现，通过内皮细胞(血管的重要内层)测量，摄入咖啡因的患者血管健康状况更好。
“有必要通过一项纵向研究来证实这一结果，该研究旨在评估咖啡摄入对疾病进程的真正影响。”
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