麦当劳官员周四表示，一家总部位于加州的农产品公司是与致命的大肠杆菌食物中毒事件有关的新鲜洋葱的来源。与此同时，包括塔可钟、必胜客、肯德基和汉堡王在内的其他快餐店也将洋葱从菜单上撤下。

麦当劳官员表示，加州萨利纳斯的泰勒农场（Taylor Farms）将洋葱送到一家配送机构，导致麦当劳在几个州的餐厅下架了四分之一磅汉堡（Quarter Pounder）。麦当劳没有透露是哪家工厂。

联邦卫生官员说，与汉堡有关的疫情已经在10个州造成至少49人患病，其中一人死亡。调查人员说，他们把重点放在洋葱片上，认为这是潜在的感染源。

美国食品公司（U.S. Foods）周四表示，泰勒农场（Taylor Farms）本周已下令召回可能受到大肠杆菌污染的去皮整洋葱和黄洋葱丁。美国食品公司是全美餐馆的主要批发商。美国食品公司的一位发言人说，被召回的洋葱来自科罗拉多州泰勒农场的一家工厂。但该批发商也指出，它不是麦当劳的供应商，召回的产品不包括在麦当劳餐厅销售的任何产品。

泰勒农场没有回应多次置评请求。

美国食品和药物管理局的官员没有证实该机构正在调查泰勒农场。一位发言人周四表示，该机构正在“调查疫情的所有来源”。

与此同时，其他全国性的连锁餐厅暂时停止使用新鲜洋葱。

百胜餐饮集团在一份声明中表示：“随着我们继续监测最近报道的大肠杆菌爆发，出于谨慎，我们已经主动从选定的塔可钟、必胜客和肯德基餐厅下架了新鲜洋葱。”

总部位于肯塔基州路易斯维尔的百胜餐饮集团不愿透露洋葱是在哪里被去掉的，也不愿透露该公司是否与麦当劳使用同一家供应商。百胜餐饮集团表示，将继续遵循监管机构和供应商的指导。

汉堡王的母公司Restaurant Brands International周四说，旗下5%的餐厅使用泰勒农场科罗拉多州工厂分销的洋葱。汉堡王的餐厅会收到整片新鲜的洋葱，然后由员工清洗、削皮、切片。

尽管卫生官员没有联系它，它也没有生病的迹象，但Restaurant Brands表示，他们已经在两天前要求从科罗拉多工厂接收洋葱的餐馆处理掉这些洋葱。该公司表示，正在从其他供应商那里补充洋葱。

Chipotle周四表示，它没有从泰勒农场采购洋葱，也没有从科罗拉多工厂采购任何其他食材。

洋葱在以前的疫情中也有牵连。2015年，在19人感染大肠杆菌后，泰勒农场召回了好市多鸡肉沙拉中使用的芹菜和洋葱混合物。去年，美国加州奥克斯纳德（Oxnard）吉尔斯洋葱（gill onions）生产的袋装洋葱丁爆发沙门氏菌中毒，导致80人患病，1人死亡。

在麦当劳爆发的疫情中，至少有10人住院，其中包括一名因感染而患有严重肾脏疾病并发症的儿童。根据美国疾病控制与预防中心的数据，9月27日至10月11日期间确诊的病例。

受害者感染了大肠杆菌0157:H7，这是一种产生危险毒素的细菌。根据疾病预防控制中心的数据，美国每年约有7.4万例感染，导致2000多人住院治疗，61人死亡。

科罗拉多州格里利市的一名男子在感染大肠杆菌后起诉麦当劳。在本周提起的诉讼中，埃里克·斯泰利说，他在10月4日吃了当地麦当劳的食物，两天后生病了。在他寻求紧急治疗后，卫生官员证实他的感染是疫情的一部分。

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大肠杆菌中毒的症状可在食用受污染食物的一两天内迅速出现。它们通常包括发烧、呕吐、腹泻或血性腹泻，以及脱水的迹象——小便少或不小便、口渴加剧和头晕。这种感染对5岁以下儿童、老年人、孕妇或免疫系统较弱的人尤其危险。

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