根据美国食品和药物管理局周四最终确定的变化，美国的包装食品必须遵守新规定，才能称自己为“健康”。

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这是该机构30年前最初设计的定义的更新。FDA表示，此举旨在帮助美国人在杂货店浏览食品标签，并根据联邦膳食指南做出选择，希望减少与饮食有关的慢性病的发病率。

根据该规定，声称“健康”的产品必须含有一定量的一种或多种食物，如水果、蔬菜、谷物、乳制品和蛋白质。该规定首次对添加糖设定了一定的限制。食品和药物管理局说，食品还必须限制钠和饱和脂肪的含量，这取决于产品的类型。

这一改变取消了含糖谷物、高糖酸奶、白面包和一些格兰诺拉燕麦棒等食品的“健康”标签，而允许牛油果、橄榄油、鲑鱼、鸡蛋和一些什干果等食品使用“健康”标签。该机构表示，现在甚至连水都可以贴上健康标签。

食品药品监督管理局局长罗伯特·卡利夫在一份声明中说：“食品成为健康的载体，这对国家的未来至关重要。”“改善获取营养信息的途径是FDA可以承担的一项重要的公共卫生工作，以帮助人们建立健康的饮食模式。”

新规定将在两个月内生效，食品制造商必须在2028年2月之前遵守。FDA官员说，将某些食品指定为健康食品的标签仍在开发中。根据之前的规定，大约15%的产品符合健康标签的要求，但只有5%的产品做出了这样的声明。

塔夫茨大学（Tufts University）食品医学研究所（Food is Medicine Institute）所长达里什·莫扎法里安（Dariush Mozaffarian）博士说，这项改革于2022年首次提出，是对“过时得可怕”的指导意见的急需更新。

他说：“总的来说：这是一个巨大的进步，与30年前基于40年前的科学的过时定义相比。”

新规定承认，饮食和营养知识在过去30年里取得了进步，以前的定义与作为联邦计划和政策基石的饮食指南不一致。

食品行业贸易组织消费者品牌协会（Consumer Brands Association）表示，新规定“将某些包装食品排除在外，尽管多年来行业不断创新，提供更健康的选择。”

该组织官员萨拉·加洛（Sarah Gallo）表示，该组织担心新规定“没有建立在明确和明确的科学证据基础上”，也没有充分考虑到对消费者的潜在经济影响。

FDA说，更新后的标准是基于可以改善公众健康的数据，包括与饮食有关的慢性疾病，如心脏病和糖尿病。

根据FDA的数据，超过四分之三的美国人的饮食中蔬菜、水果和奶制品的含量都很低。近80%的人超过了饱和脂肪的限制，超过60%的人超过了添加糖的限制，大约90%的人超过了可以减少慢性疾病的钠的限制。

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