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在肯尼亚大裂谷科莫泰（Komothai）郁郁葱葱的火山高地，像西蒙·马查里亚（Simon Macharia）这样的农民在分散在山坡上的小种植园里生产咖啡。

马查里亚和其他农民一起，把一袋袋鲜红色的咖啡樱桃带到当地的加工厂，在那里称重和处理。

一台机器去除了红色的外壳，里面的苍白的豆子被洗净，沿着混凝土通道传递，最后被一排排的干燥平台扫过山谷。

在这里，工人们把咖啡豆分成不同的等级，最高的是为欧洲的咖啡馆准备的。

马查里亚先生的农场占地2.5公顷（6英亩），他告诉BBC：“在这里，我们把咖啡称为黑金。”

他种植肯尼亚AA咖啡豆，这种咖啡豆因其高品质，饱满，浓郁的香气和水果味而享誉全球。

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自19世纪90年代末英国殖民者引进这种作物以来，这种作物一直是这片郁郁葱葱的高地的一部分。

现在，该地区以其独特的顶级咖啡而闻名。

种植浆果是劳动密集型的——采摘、修剪、除草、喷洒、施肥和运输产品。

马查里亚说：“喝咖啡需要你全神贯注，尤其是当它开始开花的时候。”

“从那一刻起，直到你要收割的那一天——这六个月，你的全职工作是在农场。”

可能改变咖啡味道的咖啡豆咖啡价格飙升至历史最高

对于资金紧张的农民来说，一棵咖啡树是一笔巨大的投资，因为它需要四年的时间才能成熟。

在时髦的欧洲咖啡馆里，一杯咖啡的价格通常是4美元（3.2英镑），与许多肯尼亚咖啡工人的收入相比，这是一个明显的差距，他们每天最多赚2.3美元。

Edita Mwangi在俯瞰加工厂的红土山坡上收获咖啡樱桃，她证实了这一点。

“他们不知道我们遭受的贫困。你必须日夜挣扎才能生存。”她说。

Mwangi女士有四个孩子要依靠她，她每周工作六天，每天挣1.4美元。

她必须步行5公里（3英里）才能到达她工作的农场。

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农民们感到，肯尼亚和欧洲（世界上最大的咖啡市场）之间的贸易体系多年来一直对他们不利。

但现在，一个新的威胁正在逼近，危及农民谋生的能力——气候变化。

咖啡树对温度和天气条件的微小变化极为敏感。

它们还需要特定的气候条件，如潮湿的温度和充足的降雨来生长。

科莫泰咖啡协会（Komothai coffee Society）主席约翰•穆里吉（John Murigi）表示：“气候变化对我们的咖啡农来说是一个重大挑战。”科莫泰咖啡协会代表着8000名像马查里亚这样的咖啡农。

Murigi先生说，寒冷的气温和不稳定的降雨对脆弱的咖啡树造成了毁灭性的影响。

因此，“咖啡产量在过去几年里有所下降”。

他补充说，气候变化加剧了咖啡植物疾病的传播。

Murigi先生说，咖啡叶矿工（以咖啡叶为食的虫子）和咖啡莓病（一种破坏性的真菌感染，可以消灭80%以上的作物）的数量显著增加。

为了应对日益严重的疫情，农民们正在使用除草剂和杀虫剂，这些除草剂和杀虫剂从长远来看会损害土壤质量，并对健康构成威胁。

农民使用危险的除草剂，如农达，其中含有草甘膦，已知会导致癌症，在一些欧洲国家被禁止，以确保他们获得好收成。

肯尼亚害虫控制产品委员会（PCPB）负责监管这些产品的使用，没有回应BBC的置评请求。

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生产一杯咖啡需要140升水——包括种植植物的水。

但是在肯尼亚肥沃的裂谷，更高的温度和不断变化的降雨模式意味着咖啡农的供水减少。

农民约瑟夫·基马尼告诉BBC，由于不稳定的天气，比如干旱和暴雨，“河水水位下降了很多”。

他说，由于缺少雨水，农民被迫使用更多的河水。

但是，由于缺乏降雨，对河水的依赖增加，可能会使本已有限的水资源供应进一步紧张。

尽管穆里吉承认咖啡农用水量上升，但他否认这是河流干涸的原因。

然而，该地区有23个咖啡协会，在基安布县的咖啡种植过程中显然使用了大量的水。

Komothia的故事并非个例。随着全球气温升高和干旱加剧，好咖啡将很难在世界各地种植。

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咖啡只能生长在“咖啡带”——世界各地的热带地区，海拔通常在1000米到2000米之间。

近年来，气候变化导致全球咖啡供应短缺，由于巴西和越南等几个主要咖啡生产国的干旱和作物歉收，咖啡价格上涨。

公平贸易标签背后的组织——国际公平贸易组织的一项调查发现，93%的肯尼亚咖啡农已经受到了气候变化的影响。

在肯尼亚，咖啡业是一个重要的就业来源，为大约15万人提供了就业机会。

为了保护咖啡产业，科莫泰等地区的咖啡农正在试验适应气候变化的技术，比如种树为咖啡树提供额外的树荫。

穆里吉表示，只有解决肯尼亚咖啡农面临的气候和经济挑战，他们才能拥有一个可持续的未来。

然而，像马查里亚这样的咖啡农对该行业的未来感到悲观。

“就目前的情况来看，我认为没有家长希望他们的孩子在这里种咖啡，”他说。

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盖蒂图片社/英国广播公司

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