Weather thermometer in the sand against the sky showing a high ambient temperature (123rf)

【编者按】炎夏警报！韩国食品安全拉响红色预警。最新数据显示，今年前八个月食物中毒病例已超去年总和，极端高温成为隐形杀手。诺如病毒、沙门氏菌肆虐，学校、托幼机构沦为重灾区，幼儿园感染人数激增17倍的残酷数字令人触目惊心。研究证实气温每升高1℃，沙门氏菌病例暴增47%，气候危机正在厨房里悄然蔓延。当热浪成为新常态，我们手中的餐盘还安全吗？这场舌尖上的保卫战，需要每个家庭立即行动！

周一公布的政府数据显示，韩国1-8月报告的食物中毒病例数已超去年全年总量，专家指出极端热浪是主要诱因。

根据食品医药品安全处向最大在野党国民力量党议员韩智雅提交的资料，今年前8个月累计记录7884名患者，远超去年全年的7624例。

按病原体分类，诺如病毒以2308例（占比29.3%）居首，沙门氏菌以825例（10.5%）紧随其后。

学校和育儿机构等集体供餐场所的疫情激增尤为显著。中小学期间病例数达2066例，较去年全年的1482例暴涨39%。

育儿机构感染人数从47例飙升至810例，激增17倍以上；幼儿园病例从112例猛增至370例，增幅超过3倍。

专家指出这种急剧上升与极端高温密切相关。

韩国开发研究院发布的报告显示，气温每升高1摄氏度，沙门氏菌病例会增加约47%。

韩议员强调："随着气候变化导致夏季热浪加剧，食物中毒事件风险显著上升，政府亟需制定应对气候变化的全面食品安全对策。"