【编者按】近日，美国食品药物监督管理局对两款吐司产品发布最高级别警报，引发全球食品安全领域震动。这场因未标注致敏成分触发的紧急召回事件，犹如一记警钟敲响在每位消费者心头。当日常餐桌上的普通吐司竟暗藏致命风险，我们不得不反思：在食品工业化高度发达的今天，标签上一行微小的成分说明，或许正关乎着他人的生死存亡。据专业机构统计，全美有超过620万牛奶过敏人群，他们每一次寻常的购物行为，都可能是一场与死神的无声博弈。本文通过梳理事件始末，既是对企业的警示鞭策，更是为所有食品消费者筑起一道守护生命的安全防线。

美国食品药物监督管理局（FDA）对两款未标注致敏成分的吐司产品发布最高风险警告，拉响食品安全红色警报！

北卡罗来纳州连锁商超Harris Teeter于9月11日主动召回肉桂风味德州吐司和阿西亚哥奶酪德州吐司，起因是发现含有牛奶成分的奶酪与黄油竟未出现在配料表中。FDA紧随其后在10月9日将此次召回定为最高风险的I级警示。

《新闻周刊》已在非工作时间通过邮件联系Harris Teeter寻求回应。

生死攸关：看不见的致命威胁

FDA将I级召回定义为“违规产品极可能导致严重健康损害或死亡的紧急状况”。

根据《食品安全、治疗、教育和研究法案》，牛奶与芝麻、鸡蛋、鱼类、甲壳类海鲜、坚果、花生、小麦及大豆并列为九大高致敏原。

过敏反应轻则引发荨麻疹、嘴唇肿胀，重则导致呼吸困难、过敏性休克等致命并发症。美国食物过敏研究组织数据显示，全美约620万人正承受着牛奶过敏的困扰。

紧急排查：这些问题产品需警惕

涉及召回的具体产品信息如下：

肉桂风味德州吐司 - 83件 - 产品条码：0 72036 95734 4阿西亚哥奶酪德州吐司 - 295件 - 产品条码：0 72036 95364 3

问题产品已流入特拉华、佛罗里达、佐治亚、马里兰、南北卡罗来纳、弗吉尼亚七州及哥伦比亚特区市场。

FDA披露，生产企业在流程自查时惊觉配料表竟漏标“奶酪与黄油”，导致牛奶致敏原提示缺失。截至10月9日，暂未出现食用相关病例报告。

权威发声：每三分钟一场生死时速

纽约过敏与哮喘专科主任塞巴斯蒂安·利瓦尼医生向《新闻周刊》透露：“全美每三分钟就有一人因误食致敏食品被送急诊，即便我们严加防范，悲剧仍在持续发生。”

梅奥医学中心官网强调：“牛奶过敏是免疫系统对奶制品的异常反应，作为儿童最常见食物过敏原，不仅牛奶，绵羊、山羊、水牛等哺乳动物的奶制品同样可能触发过敏。”

事件进展：召回持续进行中

FDA最新通报显示，此次召回行动仍在持续推进。